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2006/04/08

くろば亭

4月8日(土)昨日TVを見てると「まぐろの蒲焼」を作るという
企画をやっていた。本当に出来るの?と思ってみていると
くろば亭の親父さんが出てきて、あの大きく丸々と太ったマグロを
開きにし、たれを付けて焼いているではないですか(*_*)
不可能を可能にする、枠にとらわれない創作料理人!!

ワニ姫も、2週間前カヤックで汗をながした後
くろば亭の親父さんの料理を食べに行きました(^_-)-
マグロの創作料理がメイン、普段は食さない部位も親父さんの腕に
かかれば、食べられないところはありません。
(言うまでもなく、三崎の地魚のお刺身もうまい!!)
Ksrubi

有名な、“まぐろの血合いのカルビ”
お肉のようです。




Karaage カウンターに並ぶ、からっと揚がった
お魚君。オブジェのようですが。
骨まで食べれる、あんかけに変身!!

Okoge
これまたカウンターに並ぶ三角のツノのような
物体、本日のHitメニュー(*^^)v
海鮮炒めちゃんぽん風くろば亭おこげ丼”です。
香りたつ海苔の香り、あのツノのようなものは
揚げたご飯だったのです。
お店のメニューも手書きで、見ているだけで食欲が沸いてくるのと
親父さんの、人柄がにじみ出てきま~す。
カウンターに並ぶ、食材がどんな料理に変身するのかも
楽しみの一つ!!。
メニューが豊富で、このほかにも、コラーゲンたっぷりの
“マグロの骨髄・目玉・たまご”などを使ったお料理も!!
食べたいものがい~っぱい。メニューの端から、端まで制覇
出来る日はくるのか???

みなさ~んにお知らせです(*^_^*)
先日、下田でご一緒させて頂きました。
堀田貴之さん、山本修二さんの、BD-1・BD-3で伊豆を旅した時の様子が
もういちどビーパルに掲載されました。前編・後編と
なっておりますので、ごらんくださ~い。
ワニ姫もチラッと出ています。見つけられたかな!!







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